Conform Ordinului ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022
📌 Ce este acest serviciu?
Este o soluție digitală completă care ajută restaurantele, cafenelele, fast-food-urile, pizzeriile, terasele și alte unități din sectorul HoReCa să respecte obligația legală de a calcula și afișa valorile nutriționale ale preparatelor din meniu, conform Ordinului ANPC nr. 201/2022 privind furnizarea de informații consumatorilor.
📜 Context legal
Ordinul ANPC nr. 201/2022 impune unităților de alimentație publică să furnizeze pentru fiecare preparat din meniu:
📍 Lista completă de ingrediente cu gramajele aferente;
📍 Declarație nutrițională detaliată, exprimată pe porție și/sau la 100 g;
📍 Valori nutriționale esențiale – calorii, grăsimi, glucide, proteine etc.;
📍 Alergeni și aditivi pentru transparența informațiilor.
🛠️ Ce include serviciul nostru?
🔢 1. Calcul automatizat al valorilor nutriționale
- Valoare energetică: kJ și kcal
- Grăsimi totale (g)
- Acizi grași saturați (g)
- Glucide (g)
- Zaharuri (g)
- Proteine (g)
- Sare (g)
Toate valorile pot fi calculate pe 100 g și pe porție servită.
📋 2. Liste de ingrediente și gramaje
- Servirea unei liste detaliate cu ingredientele fiecărui preparat, inclusiv cantități, așa cum ajung în farfuria consumatorului.
- Respectă cerința ca ingredientele mai grele de 20 g să fie afișate cu cantitățile exacte, fără omisiuni.
⚠️ 3. Alergeni și aditivi
- Evidențierea tuturor alergenilor prezenți în preparate, conform reglementărilor privind informarea consumatorilor despre substanțele care pot provoca alergii.
- Listarea aditivilor alimentari utilizați, cu codurile UE sau descrieri conforme normelor.
📄 4. Generare de materiale pentru meniu
Serviciul permite generarea automată de:
- Fișe nutriționale în format PDF pentru fiecare preparat;
- Meniu complet conform legal (printabil și online);
🎯 Beneficii principale
✔️ Conformitate legală completă cu Ordinul ANPC nr. 201/2022 (informatice, nutriționale și de transparență)
✔️ Informații clare și lizibile pentru clienți, afișabile în meniuri fizice sau digitale 📱
✔️ Reducerea riscurilor de sancțiuni ANPC și de neconformitate administrativă
✔️ Optimizare a procesului de calcul al valorilor nutriționale cu instrumente automate
✔️ Creșterea transparenței și încrederii clienților în preparatele oferite
📌 Cine trebuie să utilizeze acest serviciu?
- Restaurante și braserii
- Fast-food-uri și pizzerii
- Berării, baruri și cafenele
- Unități de catering și organizare evenimente
- Terase, bufete și patiserii
Toate aceste entități sunt vizate de obligațiile de informare nutrițională stipulate de ANPC.